El cartel es de pintor anónimo y fue realizado a finales del siglo 19.

Viene a reflejar el triunfo de la cerveza sobre las bacterias y gérmenes nocivos. Hasta finales del siglo 19, la cerveza se elabora industrialmente, pero de modo artesano, sin un control específico durante los procesos de
elaboración coción y fermentación de la cerveza.

El Dr. Pasteur, por encargo de la Administración y en colaboración con la industria cervecera, desarrolla unas normas de control higiénico-sanitarias para todo el proceso de elaboración, poniendo fin a las posibilidades de contaminación de la cerveza en el proceso de elaboración: La asepsia.

Es, sin duda, el mayor avance de la industria cervecera, y en general, de la alimentación de los últimos 130 años.

El cartel refleja el triunfo de la sanidad sobre los gérmenes.

Fue realizado a final de siglo 19 y adquirido en la Galeria Chritie´s, en
Londres. Jamás fue utilizado por ninguna marca de fabricantes.